GCA si avvale di tecnici altamente specializzati per effettuare campionamenti alimentari e ambientali in azienda finalizzati a:
- Verifiche analitiche sull’idoneità igienica dei locali di lavoro, delle attrezzature e delle macchine
- Analisi microbiologiche e chimiche sugli alimenti per valutarne l’idoneità al consumo
- Valutazione analitica del termine minimo di conservazione dei prodotti alimentari sfusi e confezionati
- Analisi delle acque di lavorazione e delle acque di scarico
- Analisi nutrizionali per l’elaborazione di etichette
- Controllo additivi e sostanze non consentite.
Per lo svolgimento delle analisi GCA si avvale dell’esperienza di laboratori specializzati che utilizzano le più moderne tecnologie e metodologie di analisi.